健康にダイエットにそばを食べなきゃ損しちゃう?!

そばは主食として食べられる食品です。定食屋さんに行くと「そば又はうどん」どちらかを選ぶことが多いですよね。

どっちを選んでいますか?

そばもうどんも美味しいですが、健康面を重視するなら断然そばがおすすめです。

そばの栄養価が高いことは知られていますが、ダイエットにもとっても適しているってご存知ですか?
そばダイエットっていうダイエット法もあるほどで、中には2週間でマイナス7キロに成功をした方もいらっしゃるようです!

なぜそばにはダイエット効果があるのか?なぜ健康に良いのか?などその魅力に迫ります!

スポンサーリンク

そばは炭水化物なのに痩せるのはなぜ?

ごはん、パン、うどんなどと並んで主食として食べられる「そば」。

主食として食べられる他の食品と同様に「炭水化物」を多く含む食品です。

体に必要な炭水化物

最近は糖質=炭水化物をカットするとダイエットにも健康にも良いと言われていますが、体にとっては必要不可欠な栄養であることは間違いありません。

炭水化物には体を動かす「糖」が多く含まれていて、血液中の糖を上昇させる働きがあります。血液中の糖が上昇すると膵臓からインスリンが分泌さることで体を動かすエネルギーにすることができます。

ただ、血液中の糖が急激に増えたり、量が常に多い状態になったりするとインスリンの分泌が正常に行われなくなる他、使われなかった糖が脂肪として体に蓄積されてしまったりするんです。

うさこ
脂肪が増えるだけでなく血液に糖が多いと血管が脆くなり怖い病気の原因になってしまいます。

適量の炭水化物は体にとって必要ですが、炭水化物を多く取りすぎると肥満につながります。そして、炭水化物を減らすことで脂肪を減らすことにもつながるのです。

炭水化物なのになぜそばは食べていいの?

炭水化物を食べない。または量を減らすことで脂肪を減らすことができるのですが、なぜ「そば」は食べてダイエット食となるのか不思議ですよね。

炭水化物を食べて太る理由は「精製されている」からなんです。

炭水化物が太るといわれている理由

白米やパンが太りやすいと言われているのは、その原料となっているものが「精製されているから」なんです。

 

米にもパンの原料になる小麦にも、元は胚芽がなどが含まれていますが、精製することでその胚芽をとってしまいます。胚芽にはビタミンB群、ビタミンE、酵素、リグナンなどの栄養も豊富なのですが、それらをとってしまうことで「糖」が残ることになります。

だから、炭水化物が太るといわれているのです。

うさこ
炭水化物であっても精米される前の米である「玄米」や精製していない小麦で作られた「全粒粉」はダイエットにも使われる食品なのです。

炭水化物なのにそばがOKなのは

炭水化物なのにそばはダイエットに適しているといわれている理由は、玄米や全粒粉がダイエット食に使われる理由と同じです。

そばの原料となる「そば」は精製されずに使われているからなんです。

そばの実に含まれている胚芽などをそのまますり潰してそば粉にして蕎麦を作っているんだよね。

そば選びのチェックポイント

そばは蕎麦の実をつぶしてそば粉にし、それを原料として使われますが・・・

実は市販されている多くのそばはそば粉と小麦粉を混ぜて作られています。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2017-01-06-0-47-11

できるだけそば粉の割合が多いものを選んだ方がよりダイエット効果・健康効果が期待できます。

100%そば粉でできているそばは「十割そば」と言います。80%だと「二八そば」70%だと「七割そば」と言うそうです。

うさこ
そば粉の割合が多い方が値段も高くなってしまうようです。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2017-01-06-0-47-03

にんじんジュースダイエットをするためにスーパーに蕎麦を探しに行きましたが、そば粉の割合が書かれたものはありませんでした。

本来、そば粉・小麦粉・塩があればできるはずのそばですが、添加物が使われているものもありました。そば粉の割合が分からない場合は添加物が少ないものを選ぶなど体に優しいものを選びたいですね。

写真の「七割更科そば」はコストコで購入をしました。200g×5袋で968円でした。

そばに期待できる健康・美容効果

そばの原料となる「そばの実」には健康や美容に効果を発揮してくれる栄養が豊富に含まれています。

ビタミンB類

そばに含まれるビタミンB類には、皮膚キレイに保つための新陳代謝を促す働きがあります。

コリン

脂肪肝や動脈硬化を防ぐ働きがあります。

食物繊維

腸を整える働きがあります。便秘や下痢を改善します。腸が整うことで体調や肌の調子もよくなります。

ルチン

そば粉には、「ルチン(別名ビタミンP)」という成分が含まれています。血管をしなやかにして血液の流れをよくし、動脈硬化を防ぎます。

 

その他にも栄養が豊富なうえ、GI値が54と他の主食に比べ低いため太りににくい食品と言われています。

b192cd80927edd06100416e0d501d938_s

そばは健康・美容にお勧め

そばはカロリーがとても低いわけではありませんが、他の主食に比べGI値が低く栄養が豊富であることが特徴です。

太りにくく食べた後の満足感もあるためダイエット中にはぴったりです。1食または2食をそばに置き換える「そばダイエット」なら健康的に無理なく痩せることができるかもしれませんね。

ダイエットに関わらず高い健康効果も期待できますので、「うどん」と「そば」で迷ったら「そば」を選んでみてはどうでしょうか?

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


うさこのにんじんジュース生活

  1. 2017-4-10

    ヒューロムスロージューサーH-AA買うならどこ?最安値をチェック!

    人気のスロージューサーであるヒューロムスロージューサーH-AA。性能も高い人気商品、そのうえ2016…
  2. 2016-11-25

    インフルエンザも撃退できる?!風対策は腸を整えることから始めよう。

    インフルエンザ、嘔吐下痢・・・冬になるといろいろな病気が流行ってしまいますよね。 手洗い・うがい・…
  3. 2016-11-16

    どこで買うか迷わない!ジュース用の人参は月間購入が便利

    にんじんジュースを飲み始めて数か月経過をしました。 その間、いろんなお店の人参を購入をしてみま…
  4. 2016-10-19

    体をリセットできるジュースクレンズとは?難しくないプチ断食はコレ

    週末だけでちょこっと実践をしてダイエット・デトックス効果があると人気なのがプチ断食です。 ダイ…
  5. 2016-10-7

    にんじんジュースを始めて5ヶ月目!乳酸菌を毎日プラスして効果倍増♪

    にんじんジュースを飲み始めて5ヶ月が過ぎました。 1ヶ月ほど前にスロージューサーを購入してにん…
  6. 2016-9-23

    楽天ランキング1位大人気の無農薬人参を購入しました。

    にんじんジュースのための人参のストックが無くなってきたので、人参をネットで注文しました。 今ま…
  7. 2016-9-5

    夏の日焼けに効いた?にんじんジュース にんじんジュースを始めて4ヶ月。

    にんじんジュースを飲み始めて4ケ月が経とうとしています。 今まで【ピカイチ野菜くん】の冷凍にん…
  8. 2016-9-4

    ジュース用人参の通販 ふるさと21で無農薬人参を購入してみました。

    ふるさと21は、有機JAS・自然農法のフルーツやお野菜、無農薬米等を生産する、生産者のネットワーク「…
  9. 2016-8-26

    ジュース用人参の通販 おーがにっくがーでんのお試しセットを買いました。

    JAS認証の有機野菜の卸しの会社であるおーがにっくがーでんのジュース用の人参をお試し購入してみました…
  10. 2016-8-18

    ヒューロムスロージューサーH-AA 注文から到着まで 実際に買いました!口コミします。

    冷凍のにんじんジュースなどを飲み始めて3ヶ月ほど経ちました。 にんじんジュースを飲むようになっ…

サイト管理人うさこ


うさこのにんじんジュース生活へお越し頂きありがとうございます。
41歳3人の子育てをしながら毎日バタバタと過ごしています。

肌の衰え対策、自分自身と家族の健康を考えてにんじんジュースを始めました♪

高いコスメを使うより、体の中からアンチエイジングしたい!
にんじんジュースにはどんな効果があるのか?!などなどご紹介をしていきます。

私がにんじんジュースをはじめたワケ
にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ
にほんブログ村

新しい記事

  1. 2017-6-6

    クビンス スロージューサーJSG-150 の口コミをチェック!クビンスとヒューロムどっちを買おう?

    いろいろなメーカーからスロージューサーが販売されていますが、常に気になるメーカーとして挙げられるのが…
  2. 2017-5-25

    善玉菌のチカラで毎日スッキリ 臭くない。定期購入6ヶ月目の口コミ

    フジッコのクレモリス菌FC株配合のサプリメント【善玉菌のチカラ】の定期購入をスタートさせ6ヶ月が経ち…
  3. 2017-5-23

    ヒューロムスロージューサーH-AA  野菜不足解消に!口コミチェック!

    はヒューロムスロージューサーH-AAを利用していてとっても満足しています(*´ω`) このサイ…
  4. 2017-5-18

    毎日の食卓にヨーグルトを。腸内環境を良好にする。

    ヨーグルトといえば便秘解消、腸を元気にする食べ物ですよね。 ヨーグルトは「癌を消すにんじんジュ…
  5. 2017-5-15

    にんじんジュースを始めて12ヶ月目 1年前から改善した「頭痛」

    早いものでにんじんジュースを始めて1年が経ちました。 こういった健康系のものって今まで長続きし…
ページ上部へ戻る