土が付いている人参は鮮度ばつぐん。新鮮保存ができますよっ!

スーパーに並んでいる野菜で土がついた状態で売られているものは、ほとんどありませんよね?

でも、土付きの野菜の方が鮮度が保たれているんですよ。

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土付きの野菜

殆どの野菜は畑の土をつかって栽培されています。

水耕栽培なども増えてきているので、その場合は土が不要な場合もありますがそういった場合を除いては野菜にとって土は必要なものとなります。

土が付いている野菜は、洗う手間も掛かるし、家の中に土が入るし嫌だなぁ。と思われがちですが、土付きの野菜は鮮度が長く保たれるメリットがあるんですよ。

収穫後に土が付いている状態にしておくと、野菜はまだ土の中にいる感覚を持ちます。
そのため、土付きの野菜は鮮度や味を良い状態にすることができるのです。

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土付きの人参の保存

スーパーでは土付きの人参を購入するのは難しい場合が多いのですが、野菜の直売所や野菜の通販などを使うと土付きの人参を購入することができます。

土付きの人参を購入した場合は、土は洗い流さずに保存しておきましょう。
せっかく鮮度が保たれるのに、洗い流してしまってはもったいないですよね。

土付きの人参を購入したら、まず土が湿っているかどうか確認します。
土に湿り気がある場合、それが蒸れて腐ってしまい場合もあります。

1本ずつ新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室などに立てて保存すると良いそうです。
高温多湿の場所に置いておくと、蒸れて腐ってしまい場合もありますので、冷暗所に保管するようにします。

土付きの人参が購入できる通販

鮮度が保たれている土付きの人参を購入するには、通販を利用するのが手間がかからず便利です。

土付きの人参が購入できる通販
無農薬野菜のミレー
生協の宅配パルシステム
作る人・食べる人・地球の健康を守る 大地宅配

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